PIZZA DI SPAGHETTI PER PASQUETTA!

Ecco per voi un piatto da pic nic...e direi perfetto per la scampagnata di pasquetta! E' una tradizione napoletana, ma fa contenti tutti i palati, dal nord al sud.
E' una ricetta che può essere utilizzata anche per usare degli spaghetti cotti ma poi non serviti a tavola ( vanno bene anche al sugo), e quindi può essere utile per non buttare il cibo non mangiato!

INGREDIENTI:

500 gr di spaghetti
4 uova piccole o 3 grandi
100 gr di pecorino grattugiato
sale
pepe
olio per friggere.

PREPARAZIONE:

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e metteteli da parte facendoli raffreddare.

In una terrina metteteci le uova, il sale, il pecorino e il pepe e mescolate bene.
Aggiungete al composto gli spaghetti e mescolate il tutto con le mani.

Prendete una padella capiente antiaderente e lasciate scaldare per 2 minuti l'olio per friggere.
Fate finta che dovete cucinare delle frittate: versate il composto nella padella fino a quando non si stenderà su tutta la circonferenza della padella e friggete prima da un lato e poi dall'altro. Una volta cotta toglietele dalla padella e lasciatele riposare su un piatto con dello scottex.
Continuate nello stesso modo fino a quando il composto non sarà finito.

Il numero delle pizze di spaghetti dipenderà dalla grandezza della padella che utilizzerete ( normalmente dovrebbero venirvi fuori 3).
E' un piatto perfetto da mangiare freddo.

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Ilaria