Buon sabato a tutti!
Ma quanto è buona questa torta? Se non avete tempo potete farla anche con la pasta frolla già pronta ma io vi consiglio di seguire la mia ricetta...
Per la base:
300 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr di burro, un uovo
una busta di vanillina
una busta di lievito
sale.
Ripeno:
500 gr di ricotta
150 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente.
PROCEDIMENTO:
Mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale. Unire il burro sciolto e mescolare con le mani dopodochè unire anche l’uovo e continuare a mescolare con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole. Ricoprire una tortiera foderata di carta forno con 3/4 delle briciole.
Mescolare la ricotta con lo zucchero. Tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo alla crema. Ricoprire la base della torta con questa crema e infine completare con il resto delle briciole tenute da parte. Cuocere per 30 minuti in forno a 180°.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
PEPERONI FRITTI
Buon venerdì a tutti!
Oggi vi propongo un bel contornino facile facile ma molto saporito...che potreste abbinare con una bella frittura di pesce.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
3 peperoni gialli
3 peperoni verdi.
sale
olio di semi per friggere
PREPARAZIONE:
Tagliate i peperoni a listarelle. lavateli, asciugateli bene.
Fateli friggere in olio ben caldo e abbondante fino a quando non saranno ben dorati.
Asciugateli su carta assorbente e salate solo alla fine prima di servire.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!
Ilaria
Oggi vi propongo un bel contornino facile facile ma molto saporito...che potreste abbinare con una bella frittura di pesce.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
3 peperoni gialli
3 peperoni verdi.
sale
olio di semi per friggere
PREPARAZIONE:
Tagliate i peperoni a listarelle. lavateli, asciugateli bene.
Fateli friggere in olio ben caldo e abbondante fino a quando non saranno ben dorati.
Asciugateli su carta assorbente e salate solo alla fine prima di servire.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!
Ilaria
COUS COUS ALLA MARINARA
Buon giovedì!
Oggi uno dei miei piatti preferiti: il cous cous alla marinara...io lo mangerei tutti i giorni...semplice, leggero e sfizioso...molto, molro estivo...
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 2 bicchieri di cous cous (io compro quello della Barilla)
- 6 bastoncini di surimi
- 1 scatola di tonno (un pochino più grande di quella da 80 gr)
- pomodorini
- olive nere
- capperi sott'aceto
- basilico
- sale
- olio
PROCEDIMENTO:
Versare due bicchieri colmi d'acqua in un pentolino e portare ad ebollizione. Quando l'acqua inizierà a bollire, aggiungere il sale, due cucchiai di olio e due bicchieri di cous cous, girare il tutto con un cucchiaio di legno, coprire con il coperchio e lasciare riposare per 5 minuti.
Nel frattempo...
In una ciotola abbastanza grande mischiare i pomodorini tagliati a dadini, le olive a rondelle, i bastoncini di surimi tagliati a fettine, la scatola di tonno (fate sgocciolare prima tutto l'olio), i capperi sott'aceto, il basilico, il sale e l'olio.
Torniamo al cous cous...
Togliere il coperchio e sgranare i chicchi del cous cous con una fochetta. Infine unire il cous cous alla ciotola con tutti gli altri ingredienti...mischiare tutto e servire, subito o anche più tardi!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
FORZA ITALIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Giusy
Oggi uno dei miei piatti preferiti: il cous cous alla marinara...io lo mangerei tutti i giorni...semplice, leggero e sfizioso...molto, molro estivo...
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 2 bicchieri di cous cous (io compro quello della Barilla)
- 6 bastoncini di surimi
- 1 scatola di tonno (un pochino più grande di quella da 80 gr)
- pomodorini
- olive nere
- capperi sott'aceto
- basilico
- sale
- olio
PROCEDIMENTO:
Versare due bicchieri colmi d'acqua in un pentolino e portare ad ebollizione. Quando l'acqua inizierà a bollire, aggiungere il sale, due cucchiai di olio e due bicchieri di cous cous, girare il tutto con un cucchiaio di legno, coprire con il coperchio e lasciare riposare per 5 minuti.
Nel frattempo...
In una ciotola abbastanza grande mischiare i pomodorini tagliati a dadini, le olive a rondelle, i bastoncini di surimi tagliati a fettine, la scatola di tonno (fate sgocciolare prima tutto l'olio), i capperi sott'aceto, il basilico, il sale e l'olio.
Torniamo al cous cous...
Togliere il coperchio e sgranare i chicchi del cous cous con una fochetta. Infine unire il cous cous alla ciotola con tutti gli altri ingredienti...mischiare tutto e servire, subito o anche più tardi!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
FORZA ITALIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Giusy
UOVA SU LETTO DI PISELLI
Uova e piselli è un abbinamento perfetto, che si può fare in mille modi! Io vi propongo la mia versione.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
250 gr di piselli
4 uova
100 gr di burro
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cipolla tritata
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Mettete a soffriggere la cipolla tritata in una padella, unitevi il burro e I 3 cucchiai di concentrato di pomodoro. salate e pepate. Aggiungete i piselli ( potete usare sia quelli in scatola che surgelati). Cuocete per 10 minuti ( se piselli freschi, se no 3 minuti per quelli in scatola e 15 per quelli surgelati).
Prendete le uova e rompeteli sopra ai piselli e salatele. Si creerà un composto da "semi frittata", senza però che tuorlo e albume si mescolino tra di loro.
Servite ben caldi.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
LINGUINE VONGOLE E ZUCCHINE
Cari lettori, domenica scorsa mi sono dilettata nella preparazione di questo primo piatto, e non l'ho trovato fantastico...di più!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di linguine ( un bel piatto abbondante...che non guasta!)
600 gr di vongole lupini
2 zucchine
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
olio
prezzemolo
sale
peperoncino
PREPARAZIONE:
Lavare le vongole, metterle in una terrina con abbonante acqua fredda e fatele riposare per alcune ore ( è un'accuratezza in più). Poi cuocetele in una pentola senza niente e lasciate che si aprano: si creerà un brodino, che sarà meglio scolare con un colino per eliminare possibili impurità. Mettete il brodo da parte e staccate tutti i molluschi dai gusci.
Sbucciare e tritare lo scalogno e lavate e tritate il prezzemolo.
In una padella abbastanza capiente fate soffriggere lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungete le vongole ( private del loro guscio) e aggiungete anche il loro brodo che avevate messo da parte.
In un'altra pentola a parte fate soffriggere le zucchine precedentemente tagliate a listarelle. Una volta dorate aggiungeteli al composto con le vongole e lasciate insaporire il tutto aggiungendo sale e peperoncino.
Intanto cuocete in abbondante acqua salata le linguine. Prima di scolarle aggiungete al composto con le vongole due mestoli di acqua di cottura.
Scolate la pasta, versatela nella pentola con le vongole e mescolate bene il tutto a fuoco vivo.
Servite decorando ogni piatto con una foglia di prezzemolo.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di linguine ( un bel piatto abbondante...che non guasta!)
600 gr di vongole lupini
2 zucchine
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
olio
prezzemolo
sale
peperoncino
PREPARAZIONE:
Lavare le vongole, metterle in una terrina con abbonante acqua fredda e fatele riposare per alcune ore ( è un'accuratezza in più). Poi cuocetele in una pentola senza niente e lasciate che si aprano: si creerà un brodino, che sarà meglio scolare con un colino per eliminare possibili impurità. Mettete il brodo da parte e staccate tutti i molluschi dai gusci.
Sbucciare e tritare lo scalogno e lavate e tritate il prezzemolo.
In una padella abbastanza capiente fate soffriggere lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungete le vongole ( private del loro guscio) e aggiungete anche il loro brodo che avevate messo da parte.
In un'altra pentola a parte fate soffriggere le zucchine precedentemente tagliate a listarelle. Una volta dorate aggiungeteli al composto con le vongole e lasciate insaporire il tutto aggiungendo sale e peperoncino.
Intanto cuocete in abbondante acqua salata le linguine. Prima di scolarle aggiungete al composto con le vongole due mestoli di acqua di cottura.
Scolate la pasta, versatela nella pentola con le vongole e mescolate bene il tutto a fuoco vivo.
Servite decorando ogni piatto con una foglia di prezzemolo.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
PALLOTTOLINE DI RICOTTA
Buon inizio di settimana a tutti! Purtroppo questa sarà l'ultima settimana del nostro blog prima della pausa estiva, che inizierà l'1 luglio e si concluderà il 31 agosto. Durante questo periodo rimetteremo insieme le idee, proveremo nuove ricette e torneremo energiche e frizzanti con tante altre novità da proporvi per dilettarvi in cucina!
Oggi vi propongo un antipasto milanesotto,che ho trovato in mio libro di ricette milanesi; è un pò pesantuccio, ma ti garantisce successo assicurato!
INGREDIENTI:
250 gr di ricotta
1 uovo intero e 2 tuorli
1 bicchiere di farina
sale
100 gr di burro
PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolate la ricotta e i 2 tuorli. Quando l'impasto sarà ben omogeneo, lasciatelo riposare per 15 minuti circa.
Riprendere l'impasto e, con l'aiuto di un cucchiaio, formate delle pallottoline.
Sbattete l'uovo intero, passatevi le palline di ricotta e subito dopo infarinatele.
In una padella fate sciogliere il burro e friggetevi delle palline.
Scolatele e conditele con un pò di sale.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
Oggi vi propongo un antipasto milanesotto,che ho trovato in mio libro di ricette milanesi; è un pò pesantuccio, ma ti garantisce successo assicurato!
INGREDIENTI:
250 gr di ricotta
1 uovo intero e 2 tuorli
1 bicchiere di farina
sale
100 gr di burro
PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolate la ricotta e i 2 tuorli. Quando l'impasto sarà ben omogeneo, lasciatelo riposare per 15 minuti circa.
Riprendere l'impasto e, con l'aiuto di un cucchiaio, formate delle pallottoline.
Sbattete l'uovo intero, passatevi le palline di ricotta e subito dopo infarinatele.
In una padella fate sciogliere il burro e friggetevi delle palline.
Scolatele e conditele con un pò di sale.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
COME SCEGLIERE UN'ANGURIA MATURA
Buondì cari lettori!
Oggi il consiglio della domenica riguarda un frutto che da qualche giorno è presente dai fruttivendoli e nei supermercati e che è perfetto per dissetarsi e per sopravvivere a questo caldo tropicale.
Molte volte ci troviamo di fronte a tutti quei cocomeri e non sappiamo come sceglierli...ecco qualche tecnica utile:
1. Un buon cocomero si riconosce dalla buccia, di color verde scuro o con venature grigie
2. Alla percussione con le nocche delle dita deve dare un suono "sordo".
3. grattare la buccia con l'unghia, se viene via facilmente il cocomero e' maturo al punto giusto.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
Oggi il consiglio della domenica riguarda un frutto che da qualche giorno è presente dai fruttivendoli e nei supermercati e che è perfetto per dissetarsi e per sopravvivere a questo caldo tropicale.
Molte volte ci troviamo di fronte a tutti quei cocomeri e non sappiamo come sceglierli...ecco qualche tecnica utile:
1. Un buon cocomero si riconosce dalla buccia, di color verde scuro o con venature grigie
2. Alla percussione con le nocche delle dita deve dare un suono "sordo".
3. grattare la buccia con l'unghia, se viene via facilmente il cocomero e' maturo al punto giusto.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
TORTA CON LE CAROTE
Buon sabato a tutti!
Oggi vi propongo una torta da colazione molto semplice e leggera.
INGREDIENTI:
400 gr di carote
300 gr di zucchero
300 gr di farina
3 uova
1 bicchiere di olio
1 bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE:
.
Prendete una ciotola e mescolate uova e zucchero con un frustino. Poi aggiungete olio e farina e il lievito
Spellate le carote, tagliatele a rotelle e tritatele nel mixer. Aggiungete le carote al composto e mescolate il tutto. Mettete il composto in una tortiera precedentemente foderata con carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti circa.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INSALATA CON LO SPECK
Lo so...sono fissata! Ma non ci posso far niente se amo il radicchio!!! E quindi oggi vi propongo una semplice insalata a base di radicchio e speck
INGREDIENTI:
2 cespi di radicchio
250 gr di speck
aceto balsamico
olio
sale
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate il radicchio.
Tagliate lo speck a listarelle e fatelo soffriggere leggermente in una padella con un pò d'olio. Aggiungete poi l'aceto balsamico e fate leggermente evaporare.
Prendete una ciotola e condite lo speck con il radicchio, l'olio e il sale.
Servite immediatamente se no lo speck si indurirà troppo.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INGREDIENTI:
2 cespi di radicchio
250 gr di speck
aceto balsamico
olio
sale
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate il radicchio.
Tagliate lo speck a listarelle e fatelo soffriggere leggermente in una padella con un pò d'olio. Aggiungete poi l'aceto balsamico e fate leggermente evaporare.
Prendete una ciotola e condite lo speck con il radicchio, l'olio e il sale.
Servite immediatamente se no lo speck si indurirà troppo.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INSALATA CON LISTARELLE DI POLLO
Buon givoedì a tutti!!! Ma quanto fa caldo????? c'è bisogno di un bel piatto leggero..
Ecco oggi per voi una bella insalata salutare e molto veloce!!!!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr di petto di pollo
1 busta già pronta e lavata di insalata valeriana
1 radicchio
10 pomodorini
olio
sale
pepe
aceto balsamico
Crostini di pane al basilico
PREPARAZIONE:
Cuocete il petto di pollo su una griglia, poi tagliatelo a listarelle e mettetelo in una ciotola.
Aggiungeteci l'insalata, il radicchio lavato e tagliato, 1 pomodorini tagliati a metà, olio, sale, pepe e aceto balsamico e mescolate il tutto.
Disponete sopra l'insalata i crostini di pane e servite.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
Ecco oggi per voi una bella insalata salutare e molto veloce!!!!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr di petto di pollo
1 busta già pronta e lavata di insalata valeriana
1 radicchio
10 pomodorini
olio
sale
pepe
aceto balsamico
Crostini di pane al basilico
PREPARAZIONE:
Cuocete il petto di pollo su una griglia, poi tagliatelo a listarelle e mettetelo in una ciotola.
Aggiungeteci l'insalata, il radicchio lavato e tagliato, 1 pomodorini tagliati a metà, olio, sale, pepe e aceto balsamico e mescolate il tutto.
Disponete sopra l'insalata i crostini di pane e servite.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
POLPETTONE CON I CARCIOFI
Buon Mercoledì a tutti! Oggi per voi una ricettina della mia cara mamma...lo ha cucinato per l'ultima volta ieri...e mentre lo mangiamo mi sono ricordata che non ve lo avevo ancora proposto!!!! rimedio subito!
INGREDIENTI:
700 gr di carne macinata
250 gr di carciofi surgelati a fettine
4 uova (3 per il composto e 1 per spennellare il polpettone alla fine)
100 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di pecorino grattugiato
1 macinata di pepe
prezzemolo
sale
2 etti di prosciutto crudo
pane grattugiato
PREPARAZIONE:
Far rosolare in una padella i carciofi con un pò d'olio. Conditeli con il sale e continuate la cottura fino a quando non risultino ben dorati.
Mettete in una ciotola la carne macinata con le uova, il parmigiano, il pecorino, una macinata di pepe, prezzemolo tritato e sale e amalgamate bene il tutto.
Stendere il composto su della carta forno,metteteci sopra le fette di prosciutto crudo e le fettine di carciofi.
Arrotolare bene formando il polpettone.
Spennellate con l'uovo sbattuto e aggiungete un pò di pane grattugiato.
Mettete in forno a 180° per 45 minuti circa.
Sfornatelo, lasciatelo raffreddare, tagliatelo a fette e servite.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INGREDIENTI:
700 gr di carne macinata
250 gr di carciofi surgelati a fettine
4 uova (3 per il composto e 1 per spennellare il polpettone alla fine)
100 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di pecorino grattugiato
1 macinata di pepe
prezzemolo
sale
2 etti di prosciutto crudo
pane grattugiato
PREPARAZIONE:
Far rosolare in una padella i carciofi con un pò d'olio. Conditeli con il sale e continuate la cottura fino a quando non risultino ben dorati.
Mettete in una ciotola la carne macinata con le uova, il parmigiano, il pecorino, una macinata di pepe, prezzemolo tritato e sale e amalgamate bene il tutto.
Stendere il composto su della carta forno,metteteci sopra le fette di prosciutto crudo e le fettine di carciofi.
Arrotolare bene formando il polpettone.
Spennellate con l'uovo sbattuto e aggiungete un pò di pane grattugiato.
Mettete in forno a 180° per 45 minuti circa.
Sfornatelo, lasciatelo raffreddare, tagliatelo a fette e servite.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO CON "UN PIZZICO IN PIU' "
Ecco un classico piatto della cucina italiana: gli spaghetti aglio olio e peperoncino..che sembrano facili, ma in realtà bisogna stare molto attenti e cucinarli nel modo giusto! Io vi propongo una mia versione originale...che non è niente male!
400 gr di spaghetti n.8
1 pepercino intero piccolino
2 spicchio d'aglio
1 rametto di prezzemolo tritato finemente ( lasciate 4 foglie intere per la decorazione)
ricotta salata da grattugiare
PREPARAZIONE:
Mettete a cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti.
Intanto in una pentola alta fate soffriggere in abbondante olio l'aglio e il peperoncino. Aggiungete poi il prezzemolo tritato,aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura degli spaghetti e spegnete. Eliminate lo spicchio d' aglio e il peperoncino
Scolate gli spaghetti e versateli nella pentola.
Riaccendete la fiamma e girate per bene.
Riempite i piatti e su ognuno aggiungete una bella grattugiata di ricotta salata e una foglia di prezzemolo
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
FETTUNTA
Ecco per voi la classica bruschetta toscana, chiamata FETTUNTA, nato come spuntino per coloro che lavoravano nei campi...E' un piatto povero...ma io ne mangerei in quantità esagerata!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 fette di pane toscano
olio extravergine
aglio
sale
pepe macinato al momento
PREPARAZIONE:
Fate dorare le fette di pane sulla brace.
Sfregatele con uno spicchio d'aglio, cospargetele con abbondante olio, aggiungete un pizzico di sale e un macinata di pepe.
Servite ben calde.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 fette di pane toscano
olio extravergine
aglio
sale
pepe macinato al momento
PREPARAZIONE:
Fate dorare le fette di pane sulla brace.
Sfregatele con uno spicchio d'aglio, cospargetele con abbondante olio, aggiungete un pizzico di sale e un macinata di pepe.
Servite ben calde.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
UN CONSIGLIO PER INSAPORIRE IL POLLO
State cucinando il pollo in padella ma vorreste dargli un tocco più saporito?Ecco per voi un'idea:
mettete in una ciotolina aglio tritato, sale, peperoncino tritato e rosmarino tritato e mescolate il tutto. Aggiungetelo al pollo in cottura.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
mettete in una ciotolina aglio tritato, sale, peperoncino tritato e rosmarino tritato e mescolate il tutto. Aggiungetelo al pollo in cottura.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
COOKIES AMERICANI
Buon Sabato a tutti! Oggi vi propongo un'altra ricetta di Giulia..i suoi famosi cookies...Fidatevi, se avete il morale a terra sono un'ottima soluzione!!
INGREDIENTI:
250 gr farina 00
200 gr di ciocc fondente o gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaio di bicarbonato essenza di limone (o vaniglia, o quello che avete)
125 gr burro
125 gr zucchero di canna (bruno)
125 gr zucchero bianco
1 uovo
PREPAZIONE:
Iniziamo preriscaldando il forno a 190° C ventilato, poi uniamo il bicarbonato alla farina.
sbattiamo poi un uovo intero aggiungiamo il burro che ho precedentemente sciolto nel microonde per fare prima mescoliamo bene e poi aggiungiamo prima lo zucchero bruno di canna
e poi quello bianco
Amalgamare bene tutto e poi aggiungere la farina con il bicarbonato setacciandola un po' per volta
Ora spezzettiamo la cioccolata fondente
uniamola e continuiamo ad amalgamare (con le mani perchè l'impasto diventa difficile da lavorare con la spatola) fare delle palline senza arrotondarle troppo ma lasciandole grezze e metterle in una teglia abbastanza distanziate tra loro perchè si spiattellano infornare a 190° per 10 min! et voilà!
Appena sfornati fate attenzione perche sono veramente morbidi e friabili, quindi lasciarli raffreddare un po' prima di metterli in un piatto da portata, oppure farlo con attenzione togliendoli dalla teglia con una spatolina da sotto!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INGREDIENTI:
250 gr farina 00
200 gr di ciocc fondente o gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaio di bicarbonato essenza di limone (o vaniglia, o quello che avete)
125 gr burro
125 gr zucchero di canna (bruno)
125 gr zucchero bianco
1 uovo
PREPAZIONE:
Iniziamo preriscaldando il forno a 190° C ventilato, poi uniamo il bicarbonato alla farina.
sbattiamo poi un uovo intero aggiungiamo il burro che ho precedentemente sciolto nel microonde per fare prima mescoliamo bene e poi aggiungiamo prima lo zucchero bruno di canna
e poi quello bianco
Amalgamare bene tutto e poi aggiungere la farina con il bicarbonato setacciandola un po' per volta
Ora spezzettiamo la cioccolata fondente
uniamola e continuiamo ad amalgamare (con le mani perchè l'impasto diventa difficile da lavorare con la spatola) fare delle palline senza arrotondarle troppo ma lasciandole grezze e metterle in una teglia abbastanza distanziate tra loro perchè si spiattellano infornare a 190° per 10 min! et voilà!
Appena sfornati fate attenzione perche sono veramente morbidi e friabili, quindi lasciarli raffreddare un po' prima di metterli in un piatto da portata, oppure farlo con attenzione togliendoli dalla teglia con una spatolina da sotto!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
MELANZANE AL FORNO
Buon Venerdì!!!
Oggi per voi un contorno salutare, ma molto saporito, che ho assaggiato domenica scorsa a casa della mia cara cognata Giulia, che ama spesso dilettarsi in cucina e provare nuove ricette! Oggi avrà anche una gara di torte all'asilo della sua fantastica bimba...Quindi in bocca a lupo Giulia!
INGREDIENTI
2 grosse melanzane
pomodorini
olio extra vergine di oliva
sale
origano
PREPARAZIONE:
Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette e mettetele in un colapasta a strati, dopo averle cosparse di sale, per un paio d'ore (io ci metto sopra un tegame pieno d'acqua per far peso ed agevolare la fuoriuscita del liquido...così fa sempre mia madre). Sciacquate velocemente le fette di melanzane e disponetele in una pirofila da forno. Metteteci sopra i pomodorini tagliati a metà, un filo d'olio e origano (niente sale, le melanzane sono già state salate). Fate tanti strati quante sono le fette di melanzane Infornate a 170° per 30 minuti almeno.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
Oggi per voi un contorno salutare, ma molto saporito, che ho assaggiato domenica scorsa a casa della mia cara cognata Giulia, che ama spesso dilettarsi in cucina e provare nuove ricette! Oggi avrà anche una gara di torte all'asilo della sua fantastica bimba...Quindi in bocca a lupo Giulia!
INGREDIENTI
2 grosse melanzane
pomodorini
olio extra vergine di oliva
sale
origano
PREPARAZIONE:
Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette e mettetele in un colapasta a strati, dopo averle cosparse di sale, per un paio d'ore (io ci metto sopra un tegame pieno d'acqua per far peso ed agevolare la fuoriuscita del liquido...così fa sempre mia madre). Sciacquate velocemente le fette di melanzane e disponetele in una pirofila da forno. Metteteci sopra i pomodorini tagliati a metà, un filo d'olio e origano (niente sale, le melanzane sono già state salate). Fate tanti strati quante sono le fette di melanzane Infornate a 170° per 30 minuti almeno.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
TORTA SALATA TRICOLORE
Buon Giovedì a tutti!!!
Siete pronti per una nuova partita della nostra Italia?
E allora se avete voglia di preparare qualcosa prima della partita e volete ispirarvi al tricolore ecco per voi una torta salata con il bianco della mozzarella, il rosso del peperone e il verde della zucchina!
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
1 peperone rosso
1 zucchina grande o 2 piccole
125 gr di mozzarella per pizza ( o galbanino)
2 tuorli d'uovo
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Lavate il peperone e la zucchina. Private i peperoni dei filamenti bianchi interni e tagliateli a listarelle.
Tagliate anche le zucchine a listarelle.
In una padella con un pò d'olio fate cuocere le listarelle di peperone e zucchine ( per 10 minuti circa)
Intanto tagliate a dadini la mozzarella per pizza.
Scolate le zucchine e i peperoni su un foglio di scottex e lasciate raffreddare.
Versate in una ciotola la mozzarella con i due tuorli e mescolate.
Aggiungete poi le zucchine e i peperoni, sale,un goccio d'olio e pepe e mesocolate.
Accendete intanto il forno a 180°.
Prendete la pasta sfoglia, lasciando la carta forno che uscirà già nella confezione; disponetela in una pirofila rotonda e bucherellate la sfoglia con una forchetta.
Versate il composto nel guscio di pasta e chiudete bene i contorni.
Infornate la torta30 minuti.
Sfornatela, sformatela e servitela!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
Siete pronti per una nuova partita della nostra Italia?
E allora se avete voglia di preparare qualcosa prima della partita e volete ispirarvi al tricolore ecco per voi una torta salata con il bianco della mozzarella, il rosso del peperone e il verde della zucchina!
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
1 peperone rosso
1 zucchina grande o 2 piccole
125 gr di mozzarella per pizza ( o galbanino)
2 tuorli d'uovo
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Lavate il peperone e la zucchina. Private i peperoni dei filamenti bianchi interni e tagliateli a listarelle.
Tagliate anche le zucchine a listarelle.
In una padella con un pò d'olio fate cuocere le listarelle di peperone e zucchine ( per 10 minuti circa)
Intanto tagliate a dadini la mozzarella per pizza.
Scolate le zucchine e i peperoni su un foglio di scottex e lasciate raffreddare.
Versate in una ciotola la mozzarella con i due tuorli e mescolate.
Aggiungete poi le zucchine e i peperoni, sale,un goccio d'olio e pepe e mesocolate.
Accendete intanto il forno a 180°.
Prendete la pasta sfoglia, lasciando la carta forno che uscirà già nella confezione; disponetela in una pirofila rotonda e bucherellate la sfoglia con una forchetta.
Versate il composto nel guscio di pasta e chiudete bene i contorni.
Infornate la torta30 minuti.
Sfornatela, sformatela e servitela!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
MERLUZZO FRESCO CON ROSMARINO; SCALOGNO E OLIVE
Buon mercoledì cari lettori,
oggi un secondo che vi permetterà di dare un gusto particolare e deciso anche ad un pesce come il merluzzo!
Ringrazio nuovamente Patty perchè è sempre lei ad avermi donato questa ricetta!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 4 tranci di merluzzo fresco del individuale di circa 150 gr
- 12 scalogni
- 5-6 spicchi d'aglio
- 10-12 olive dolci nere
- 2 rametti di rosmarino
- olio
- sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Sbucciare gli scalogni lasciandoli interi; mescolarli con gli spicchi d'aglio con la buccia, metterli in una teglia con un poco d'olio, un pizzico di sale e pepe e cuocerli in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti, mescolandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo, in una padella scaldare l'olio rimasto, adagiarvi i tranci di merluzzo e farli dorare dalle due parti; unirvi il rosmarino diviso a ciuffetti, le olive snocciolate e continuare la cottura per 5 minuti.
Togliere dal fuoco, lasciarli riposare per un paio di minuti e disporli nei piatti; accompagnarli con gli scalogni preparati.
SUGGERIMENTO: i tranci di merluzzo possono essere infarinati leggermente prima di cuocerli!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
oggi un secondo che vi permetterà di dare un gusto particolare e deciso anche ad un pesce come il merluzzo!
Ringrazio nuovamente Patty perchè è sempre lei ad avermi donato questa ricetta!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 4 tranci di merluzzo fresco del individuale di circa 150 gr
- 12 scalogni
- 5-6 spicchi d'aglio
- 10-12 olive dolci nere
- 2 rametti di rosmarino
- olio
- sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Sbucciare gli scalogni lasciandoli interi; mescolarli con gli spicchi d'aglio con la buccia, metterli in una teglia con un poco d'olio, un pizzico di sale e pepe e cuocerli in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti, mescolandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo, in una padella scaldare l'olio rimasto, adagiarvi i tranci di merluzzo e farli dorare dalle due parti; unirvi il rosmarino diviso a ciuffetti, le olive snocciolate e continuare la cottura per 5 minuti.
Togliere dal fuoco, lasciarli riposare per un paio di minuti e disporli nei piatti; accompagnarli con gli scalogni preparati.
SUGGERIMENTO: i tranci di merluzzo possono essere infarinati leggermente prima di cuocerli!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
CONCHIGLIE CON POMODORINI E GAMBERI
Buon martedì,
oggi una ricetta della mitica Patty, una collega e amica che, nonostante tra le sue innumerevoli passioni non ci sia quella della cucina, ha deciso lo stesso di regalarmi questa ricetta letta su una rivista...è una ricetta che presto sperimenterò perchè è semplice ed estiva! Grazie Patty!
INGREDIENTI:
- 350 gr di pasta tipo conchiglie
- 250 gr di pomodorini
- 300 gr di code di gamberi di dimensioni piccole
- 1 scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- 1 mazzetto di basilico
- sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Lavare i pomodorini, scottarli per un minuto in acqua in ebollizione, scolarli, raffreddarli in acqua fredda, togliere la buccia e dividerli a metà. Sgusciare le code dei gamebri, privarle del filo nero interno e lavarle.
Sbucciare l'aglio e lo scalogno, tritare lo scalogno e schiacciare leggermente l'aglio; metterli in una padella con l'olio e farli appassire senza farli lasciarli colorire, aggiungere i gamberetti e rosolarli per due minuti, scolarli e tenerli da parte. Mettere nella stessa padella i pomodorini e rosolarli per 2-3 minuti, unirvi i gamberetti e un pizzico di sale e pepe.
Nel frattempo in una pentola portare ad ebollizione l'acqua, salarla e cuocervi la pasta; scolarla al dente, condirla con la salsa preparata, cospargerla con il basilico spezzettato e servire.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
oggi una ricetta della mitica Patty, una collega e amica che, nonostante tra le sue innumerevoli passioni non ci sia quella della cucina, ha deciso lo stesso di regalarmi questa ricetta letta su una rivista...è una ricetta che presto sperimenterò perchè è semplice ed estiva! Grazie Patty!
INGREDIENTI:
- 350 gr di pasta tipo conchiglie
- 250 gr di pomodorini
- 300 gr di code di gamberi di dimensioni piccole
- 1 scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- 1 mazzetto di basilico
- sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Lavare i pomodorini, scottarli per un minuto in acqua in ebollizione, scolarli, raffreddarli in acqua fredda, togliere la buccia e dividerli a metà. Sgusciare le code dei gamebri, privarle del filo nero interno e lavarle.
Sbucciare l'aglio e lo scalogno, tritare lo scalogno e schiacciare leggermente l'aglio; metterli in una padella con l'olio e farli appassire senza farli lasciarli colorire, aggiungere i gamberetti e rosolarli per due minuti, scolarli e tenerli da parte. Mettere nella stessa padella i pomodorini e rosolarli per 2-3 minuti, unirvi i gamberetti e un pizzico di sale e pepe.
Nel frattempo in una pentola portare ad ebollizione l'acqua, salarla e cuocervi la pasta; scolarla al dente, condirla con la salsa preparata, cospargerla con il basilico spezzettato e servire.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
GIRELLE TRICOLORE
Buon lunedì a tutti,
da qualche giorno sono iniziati gli Europei di calcio e ieri c'è stato l'esordio della nostra Italia (un bel 1-1 con la Spagna, non male...grande Di Natale!!). Abbiamo visto la partita a casa mia con amici e, per l'occasione ho deciso di preparare degli stuzzichini tricolore tra cui queste buonissime girelle che ora vi propongo!
INGREDIENTI:
- 1 confezione di pane da tramezzini rettangolare (quello senza crosta);
- 1 confezione di Philadelphia con tonno
- 2 pomodori sodi maturi
- basilico
PROCEDIMENTO:
Spalmare su una fetta di pane da tremezzini la philadelphia con tonno. Affettare a fette sottilissime i pomodori e adagiarle sopra la philadelpia e salare leggermente. Lavare le fettine di basilico e adagiarle sopra le fettine di pomodoro. Arrotolare dal lato più corto del rettangolo. Coprire il rotolo con la pellicola trasparente e lasciare in frigo un paio d'ore. Tagliare a fette abbastanza spesse.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
MANTENERE FRESCO UN LIMONE TAGLIATO
Per mantenere fresco un limone tagliato, che di solito in frigo si secca, immergerlo con la parte tagliata in un piattino che contiene un po' di acqua fresca.Il mezzo limone rimarrà per alcuni giorni come appena tagliato.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
TORTA META' E META'
Ecco la mia torta preferita che mia mamma mi ha sempre fatto sin da quando ero piccina...è perfetta per la colazione o per la merenda.
INGREDIENTI
400gr di zucchero
400 gr di farina
6 uova
180 gr di burro
2 bustine di lievito
cacao amaro
1 bicchiere di latte
PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente mescolate con il frustino il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova e sbattete ancora il tutto. Aggiungete la farina e sbattete ancora il tutto. Prendete il bicchiere di latte, versateci dentro le due bustine di lievito e mescolate. Aggiungete il latte con il lievito nel composto e sbattete il tutto.
Mettete 3/4 del composto in una tortiera. Con il rimanente aggiungete il cacao e sbattete il tutto.
Spargete a caso il composto con il cacao nella tortiera.
Fate cuocere in forno per 25 minuti circa 180°, controllando di volta in volta con lo stuzzicadenti se è cotta internamente.
Lasciate raffreddare e se volete decorate con un pò di zucchero a velo.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INGREDIENTI
400gr di zucchero
400 gr di farina
6 uova
180 gr di burro
2 bustine di lievito
cacao amaro
1 bicchiere di latte
PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente mescolate con il frustino il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova e sbattete ancora il tutto. Aggiungete la farina e sbattete ancora il tutto. Prendete il bicchiere di latte, versateci dentro le due bustine di lievito e mescolate. Aggiungete il latte con il lievito nel composto e sbattete il tutto.
Mettete 3/4 del composto in una tortiera. Con il rimanente aggiungete il cacao e sbattete il tutto.
Spargete a caso il composto con il cacao nella tortiera.
Fate cuocere in forno per 25 minuti circa 180°, controllando di volta in volta con lo stuzzicadenti se è cotta internamente.
Lasciate raffreddare e se volete decorate con un pò di zucchero a velo.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
PISELLI E PEPERONI IN PADELLA
Buon Venerdì a tutti! Oggi vi propongo un contorno che a mia sorella non piace proprio perchè odia i piselli...invece a me fanno impazzire soprattutto fritti in padella e belli bruciacchiati...Oggi vi propongo un contorno semplice e originale, con piselli e peperoni!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di piselli in scatola ( per questioni di tempo
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 rametto di rosmarino
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Prendete i peperoni, lavateli e privateli dei filamenti bianchi interni e tagliateli a dadini.
In una padella fate soffriggere uno spicchio d'aglio pelato. Eliminatelo dopo un minuto e versate nella padella i peperoni e i piselli con un rametto di rosmarino.
Fate cuocere per circa 10 minuti.
Servite ben caldi!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di piselli in scatola ( per questioni di tempo
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 rametto di rosmarino
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Prendete i peperoni, lavateli e privateli dei filamenti bianchi interni e tagliateli a dadini.
In una padella fate soffriggere uno spicchio d'aglio pelato. Eliminatelo dopo un minuto e versate nella padella i peperoni e i piselli con un rametto di rosmarino.
Fate cuocere per circa 10 minuti.
Servite ben caldi!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INSALATA DI PASTA DI ILARIA
Ecco per voi un piatto in cui potete sbizzarrirvi con la fantasia e mettere tutti gli ingredienti che volete!! E' un piatto comodo come pranzo al sacco e perfetto per il periodo estivo... Io vi propongo la mia versione..
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di penne
1 etto di prosciutto cotto spezzettato
2 scatolette di tonno
metà galbanino tagliato a dadini
Basilico a volontà
20 olive nere denocciolate
olio
pepe
sale
PREPARAZIONE:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
Mettere tutti gli ingredienti in una insalatiera e condite con olio, pepe e sale e girate bene il tutto.
Scolate l'acqua, passatela per 1/2 minuto sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e raffreddarla.
Unite la pasta a tutti gli ingredienti e mescolate bene.
Mettete in frigo.
Va benissimo anche fino al giorno dopo!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di penne
1 etto di prosciutto cotto spezzettato
2 scatolette di tonno
metà galbanino tagliato a dadini
Basilico a volontà
20 olive nere denocciolate
olio
pepe
sale
PREPARAZIONE:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
Mettere tutti gli ingredienti in una insalatiera e condite con olio, pepe e sale e girate bene il tutto.
Scolate l'acqua, passatela per 1/2 minuto sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e raffreddarla.
Unite la pasta a tutti gli ingredienti e mescolate bene.
Mettete in frigo.
Va benissimo anche fino al giorno dopo!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INVOLTINI DI PETTO DI TACCHINO
Buon mercoledì a tutti!
Oggi per voi un secondo leggero e dietetico ma perfetto anche per una cena in compagnia di ospiti! L'ho imparato da mia mamma...e vi consiglio di abbinarlo a una bella insalata di fagiolini ( vedi ricetta)
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di fesa di tacchino
il succo di 1 limone
1 uovo
2 carote
300 gr di fontina
pangrattato
PREPARAZIONE:
- Marinare le fettine di tacchino nel succo di limone, scolarle e passarle nell'uovo sbattuto e nel pan grattato.
- Guarnire le fette di carne con una fetta di formaggio, un bastoncino di carota ( lavata e spellata).
Salare e pepare.Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
- Adagiarli in una pirofila leggermente imburrata in forno caldo per 20/30 minuti a seconda dello spessore degli involtini e mettere un fiocchetto di burro sopra ogni involtino
- Servirli caldi con un contorno di verdure al vapore o, come facciamo da noi, con un'insalata di fagiolini.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
Oggi per voi un secondo leggero e dietetico ma perfetto anche per una cena in compagnia di ospiti! L'ho imparato da mia mamma...e vi consiglio di abbinarlo a una bella insalata di fagiolini ( vedi ricetta)
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di fesa di tacchino
il succo di 1 limone
1 uovo
2 carote
300 gr di fontina
pangrattato
PREPARAZIONE:
- Marinare le fettine di tacchino nel succo di limone, scolarle e passarle nell'uovo sbattuto e nel pan grattato.
- Guarnire le fette di carne con una fetta di formaggio, un bastoncino di carota ( lavata e spellata).
Salare e pepare.Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
- Adagiarli in una pirofila leggermente imburrata in forno caldo per 20/30 minuti a seconda dello spessore degli involtini e mettere un fiocchetto di burro sopra ogni involtino
- Servirli caldi con un contorno di verdure al vapore o, come facciamo da noi, con un'insalata di fagiolini.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
LASAGNE VEGETARIANE LIGHT
Ecco per voi delle lasagne dietetiche e perfette per queste nuove giornate di caldo! Non sarà saporita come le lasagne alla bolognese....ma possono essere utili se si ha voglia di lasagna ma non si vuole mangiare pesantuccio...
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
250 gr di sfoglie pronte per lasagne ( di Giovanni Rana "pronte all'uso")
4 cucchiai di olio
1 spicchio d'aglio
1 porro
1 peperone
1 carota
1 costa di sedano
2 zucchine
100 gr di pisellini
100 gr di spinaci
2 cucchiai di farina
3 dl di brodo vegetale
parmigiano grattugiato
3 mozzarelle light tagliate a dadini
sale
pepe
qualche noce di burro
PREPARAZIONE:
Pulite bene le verdure e spezzettatele. Lessate i pisellini per 10 minuti. Fate dorare in una padello mezzo spicchio d'aglio con un filo d'olio e poi toglietelo
Versate nella padella tutte le verdure crude e lasciate cuocere a fuoco medio per 20 minuti, mescolando spesso.
Unite anche i pisellini e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
Salate, pepate e cospargete con la farina e mescolate bene; quindi unite il brodo bollente e mescolate subito, lasciando ispessire a fuoco basso.
Disponete in uno stampo rettangolare le sfoglie di pasta, facendo i vari strati con il composto di verdure e la mozzarella.
Cospargete infine con il parmigiano e qualche noce di burro.
Fate gratinare in forno per 15 minuti e servite ben calde.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
250 gr di sfoglie pronte per lasagne ( di Giovanni Rana "pronte all'uso")
4 cucchiai di olio
1 spicchio d'aglio
1 porro
1 peperone
1 carota
1 costa di sedano
2 zucchine
100 gr di pisellini
100 gr di spinaci
2 cucchiai di farina
3 dl di brodo vegetale
parmigiano grattugiato
3 mozzarelle light tagliate a dadini
sale
pepe
qualche noce di burro
PREPARAZIONE:
Pulite bene le verdure e spezzettatele. Lessate i pisellini per 10 minuti. Fate dorare in una padello mezzo spicchio d'aglio con un filo d'olio e poi toglietelo
Versate nella padella tutte le verdure crude e lasciate cuocere a fuoco medio per 20 minuti, mescolando spesso.
Unite anche i pisellini e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
Salate, pepate e cospargete con la farina e mescolate bene; quindi unite il brodo bollente e mescolate subito, lasciando ispessire a fuoco basso.
Disponete in uno stampo rettangolare le sfoglie di pasta, facendo i vari strati con il composto di verdure e la mozzarella.
Cospargete infine con il parmigiano e qualche noce di burro.
Fate gratinare in forno per 15 minuti e servite ben calde.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
SPIEDINI VEGETARIANI
Eccoci ad un altro inizio di settimana...il primo lunedì di giugno...l'estate si avvicina e le verdure iniziano a farla da padrone sulla mia tavola...
ecco una ricetta sfiziosa e salutare...potete anche sostituire le verdure della mia ricetta con altre a vostro piacimento!
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO:
Pulire e lavare le carote e le zucchine, quindi cuocerle intere in acqua bollente, procedendo prima con le carote per 5 minuti, poi nella stessa acqua aggiungere le zucchine per 3 minuti.
ecco una ricetta sfiziosa e salutare...potete anche sostituire le verdure della mia ricetta con altre a vostro piacimento!
INGREDIENTI
- 2 zucchine
- 2 carote
- 2 peperoni
- 200 gr quartirolo stagionato
- 2 fette di pane in cassetta
- 12 ravanelli
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 2 fette di pane a cassetta
- olio e sale
- 12 stuzzicadenti lunghi da spiedo
PROCEDIMENTO:
Pulire e lavare le carote e le zucchine, quindi cuocerle intere in acqua bollente, procedendo prima con le carote per 5 minuti, poi nella stessa acqua aggiungere le zucchine per 3 minuti.
Pulire, lavare e asciugare i ravanelli e i peperoni che vanno tagliati a listarelle.
Scolare le verdure, far raffreddare e tagliare a fettine alte 1 cm.
Togliere la crosta, quindi tagliare a fettine anche il pane e il formaggio.
Condire tutto con il peperoncino e poco olio.
Infilare nello stuzzicadenti alternando le verdure con il pane e il formaggio, e chiudere col ravanello.
GOOD MEAL WITH KITCHE DEAL!!!
Giusy
BASILICO FRESCO SULLA PIZZA
Buona domenica,
per evitare che le foglie di basilico fresco messo sulla pizza si secchino durante la cottura, immergetele per un istante nell'olio...funziona!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
per evitare che le foglie di basilico fresco messo sulla pizza si secchino durante la cottura, immergetele per un istante nell'olio...funziona!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
TORTA SOFFICE AL LIMONE
Buon sabato 2 giugno, festa della nostra Repubblica!
Il dolce che vi propongo oggi è quella che io definisco "l.a torta più veloce del mondo!", io ci metto più a comperare gli ingredienti che a prepararla!
Ottima a colazione!
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 350 gr di farina
- una bustina di vanillina
- 150 ml di panna fresca
- un limone.
PROCEDIMENTO:
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti tranne il limone e incominciare a dare una frullata. Grattugiare nell’impasto anche la scorza del limone e dopo unire anche il succo. Dare un’altra frullata e versare l’impasto in una tortiera foderata di carta forno. 180° per 30 minuti. Servire spolverizzata da zucchero a velo.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
Il dolce che vi propongo oggi è quella che io definisco "l.a torta più veloce del mondo!", io ci metto più a comperare gli ingredienti che a prepararla!
Ottima a colazione!
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 350 gr di farina
- una bustina di vanillina
- 150 ml di panna fresca
- un limone.
PROCEDIMENTO:
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti tranne il limone e incominciare a dare una frullata. Grattugiare nell’impasto anche la scorza del limone e dopo unire anche il succo. Dare un’altra frullata e versare l’impasto in una tortiera foderata di carta forno. 180° per 30 minuti. Servire spolverizzata da zucchero a velo.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
SPINACI AL BURRO
Finalmente venerdì!!!
Settimana pesantissima...
oggi un contorno che farà mangiare gli spinaci anche ai bimbi!!! Davvero gustoso!
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 8 cubetti di spinaci surgelati
- sale
- olio
- burro
- parmigiano reggiano
PROCEDIMENTO:
Portare ad ebollizione circa un litro e mezzo d'acqua salata e immergerci i cubetti di spinaci ancora surgelati. Far cuocere per circa 10 minuti dalla ripresa del bollore.
In una padella aggiungere un filo d'olio e far sciogliere una noce di burro a fuoco molto basso.
Aggiungere gli spinaci, quando saranno ben rosati, aggiungere una spolverata di parmigiano e cuocere per un altro minuto.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
Settimana pesantissima...
oggi un contorno che farà mangiare gli spinaci anche ai bimbi!!! Davvero gustoso!
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 8 cubetti di spinaci surgelati
- sale
- olio
- burro
- parmigiano reggiano
PROCEDIMENTO:
Portare ad ebollizione circa un litro e mezzo d'acqua salata e immergerci i cubetti di spinaci ancora surgelati. Far cuocere per circa 10 minuti dalla ripresa del bollore.
In una padella aggiungere un filo d'olio e far sciogliere una noce di burro a fuoco molto basso.
Aggiungere gli spinaci, quando saranno ben rosati, aggiungere una spolverata di parmigiano e cuocere per un altro minuto.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
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