LA FOCACCIA

Cari lettori,
sabato mi sono cimentata nella preparazione della focaccia bianca....e l'esperimento per fortuna è riuscito! Ecco come si prepara:
Ingredienti:

400 g. di farina

250 g. di acqua

1 bustina di lievito di birra
1 cucchiaino di sale

1 pizzico di zucchero
sale grosso

Per il condimento:
1/4 di bicchiere di olio
1/4 di bicchiere di acqua
1 manciata di rosmarino

PREPARAZIONE:

Scogliere il lievito in un po' d'acqua con lo zucchero.
Mescolare in un recipiente la farina. Aggiungere l'acqua con il lievito e il sale e impastate il tutto.
Ungere con l'olio una teglia rotonda e con le mani sistemare l'impasto nella teglia e far lievitare per un'ora e mezza circa.

Preparate l'emulsione per il condimento mescolando 1/4 di bicchiere di olio con 1/4 di bicchiere di acqua e il rosmarino.

Passato il tempo di lievitazione fare i buchi con le dita su tutta la superficie e mettere sopra il sale grosso e metà dell'emulsione.

Infornare a 200° per circa 5 minuti , poi versare la restante emulsione in modo da coprirla in modo uniforme, e rimettere in forno ancora per circa 15 minuti.   Servite ben calda.   GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!   Ilaria

BISCOTTI AI CEREALI

Buongiorno cari lettori!

Per il ponte dei Santi siamo stati in Toscana a trovare i nostri super amici: Luca, Gaia, la mia cara e adorabile Martina e il piccolo Alessandro (ha 6 mesi ed è un bimbo stupendo!).

Gaia, toscana doc, condivide con me l'amore per la buona cucina e ho scoperto che anche lei colleziona ricette...ne ha davvero tantissime trascritte a mano su dei quadernini...oggi, quindi vi propongo dei biscottini davvero ottimi che ci ha preparato lei!

Grazie Gaia!

INGREDIENTI:

- 150 gr farina
- 50 gr farina di cocco
- 100 gr zucchero
- 150 gr burro
- 150 gr gocce di cioccolato
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- mezza confezione di corn flakes

PROCEDIMENTO:

Lavorare bene burro e zucchero fino a farlo diventare un composto spumoso, poi aggiungere gli altri ingredienti e lavorare con la frusta.
Fare delle palline di composto e passarle nei corn flakes.
Cuocere a 180° per 15-20 minuti-

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Giusy