Buongiorno cari lettori,
volevo condividere con voi questa ricetta...l'ho vista in tv qualche giorno fa e non ho resistito...e ho fatto bene perchè è buonissima ed anche molto light! Unico neo: la rana pescatrice è un pò cara ma merita!
INGREDIENTI:
500 gr di coda di rospo
5-6 olive verdi
6 -7 pomodorini
1 cipolla rossa
4 gr di sedano
vino bianco qb
sale
olio
pepe
basilico qb
PROCEDIMENTO:
Tagliare a cubetti la coda di rospo e farla bollire per pochi minuti in acqua salata. Intanto, affettare la cipolla sottile e rosolarla in padella con il sedano. Scolare il pesce e aggiungerlo al soffritto di verdure. Unire anche i pomodorini tagliati. Aggiustare di sale e pepe e sfumare con il vino. Far insaporire il tutto. Unire il basilico. Completare con le olive tagliate a rondelle e con un filo di olio, prima di servire.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
