Buon mercoledì...oggi è il 25 aprile ed è: la festa della Liberazione, il compleaano di Luca, il fidanzato di mia sorella...AUGURISSIMI!!! Ed è San Marco...auguri al RANZANI e a tutti i Marco che ci seguono...
Oggi vi propongo degli spiedini di pollo...davvero buoni, saporiti ed anche leggeri!!!
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 200 gr di fettine di petto di pollo;
- 100 gr di salsicce di pollo
- 8 foglie di alloro
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 4 cucchiai di vino bianco secco
- sale fino
- pepe bianco in polvere
PROCEDIMENTO:
Riscaldate una griglia a media temperatura. Pulite le foglie di alloro con uno Scottex inumidito. Infilzate gli ingredienti su 8 minispiedini di legno, alternando le fette di pollo con dei pezzetti di salsiccia e le foglie di alloro.
Versate l'olio in una ciotola, aggiungete il vino bianco, il sale e il pepe. Emulsionate con una fochetta. Allineate gli spiedini sulla griglia e spennelateli con l'emulsione preparata. Grigliateli 10 minuti, rigirandoli di tanto in tanto. Continuate a spennellarli fino a fine cottura. Disponete gli spiedini su un tagliere di legno e serviteli subito.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Giusy
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