Buon venerdì a tutti cari lettori! Ecco la ricetta del pesto alla genovese. Ricordatevi...come quello fatto in casa non ce ne sono altri!!! E' tutto un altro sapore!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 grossa manciata di foglie di basilico
1 spicchio d'aglio
30 gr di pinoli
30 gr di grana
30 gr di pecorino
1 bicchiere di olio
1 cucchiaino di sale
PREPARAZIONE:
Tritate il basilico con l'aglio e i pinoli.
Mettete il tutto in un recipiente e aggiungete il grana, il pecorino e il sale. Mescolate il tutto.
Diluite il composto con olio, poco per volta, mescolando con cura fino ad ottenere una deliziosa cremina.
Potete abbinarlo con tutti i tipi di pasta...io lo adoro sia con le trofie che con le linguine!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
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