Ecco un'altra e mail che abbiamo ricevuto da una nostra carissima lettrice:
Care sorelle vi scrivo la ricetta delle polpette di verdura, un ottimo secondo e un buon modo per far mangiare le verdure ai bambini.
INGREDIENTI:
1 patata
1 carota
1zucchina
1uovo
Formaggio grattugiato e pan grattato q.b.
Si può aggiungere sale e pepe a piacere, ma dovendole preparare per mio figlio, preferisco non inserirli.
PROCEDIMENTO:
fate bollire per circa 40-45minuti una patata e una carota lavate e sbucciate e una zucchina.
A fine cottura scolate la verdura, frullatela o schiacciatela con la forchetta, versate in una ciotola aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato e un po’ di pan grattato fino a quando non otterrete la consistenza giusta, formate delle polpettine e ricopritele con il pan grattato, disponetele su una pirofila con la carta forno ed infornatele a 180 gradi per 15-20minuti!
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Deborah
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