IL PAN DI SPAGNA E UN PIZZICO DI FANTASIA



Ciao a tutti!

Oggi una torta speciale per un’occasione speciale.

L’ho preparata per un compleanno di una mia collega, e in ufficio è stata un successone!

INGREDIENTI:

400 gr di farina

400 gr di zucchero

6 uova

12 cucchiai di acqua

2 bustine di lievito

PROCEDIMENTO:

in un recipiente molto capiente mescolate con il frullino elettrico lo zucchero con le uova. Continuate a frullare aggiungendo in sequenza la farina, i cucchiai di acqua e il lievito.

Coprite con la carta forno una tortiera di ampie dimensioni, imburrate la carta forno e i lati e versate il composto.

Infornate a 200° per 30 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadente.

Una volta cotto, lasciatelo raffreddare per almeno 2 ore.

Tagliatelo in due e farcitelo a vostro piacimento:

il consiglio è sempre quello di bagnare il pan di spagna con qualche liquido e poi aggiungere una crema tra le due “facce” della torta.

Le opzioni sono diverse:

1. bagnare il pan di spagna con il rum e farcire con crema al mascarpone
2. bagnare con il succo di fragole ( quello che si crea quando le fragole vengono tagliate, condite con zucchero e limone e lasciate in frigorifero per almeno 2 ore) e farcire con la crema al mascarpone o con la panna, aggiungendo pezzi di fragole e frutti di bosco.


3. Bagnare con il succo di arancia spremuta e farcire con la crema pasticcera


4. Fatevi guidare dalla vostra fantasia!!!

Una volta ricomposta la torta spolverare con zucchero a velo.

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Ilaria

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