oggi una ricetta di una nostra cara lettrice e amica Deborah che ci scrive:
Questa è una ricetta inventata da mia cugina Stefania: una vera cuoca, pugliese doc!!
Ingredienti:
500gr di orecchiete (meglio se fresche)
sugo di pomodoro preparato semplicemente
80/100g di burro
200/250 gr di pomodorini
olio e formaggio grattuggiato q.b.
una scamorzina affumicata
Procedimento:
Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Aggiungete il sugo di pomodoro preparato semplicemente (fate rosolare uno spicchio d'aglio in poco olio e aggiungete la passata di pomodoro e salate q.b.).
Saltate la pasta con burro, basilico e formaggio grattuggiato.
Versate il tutto in un tegame e cospargete d'olio, scamorza e i pomodorini freschi tagliati finemente e mettete in forno a 180° per una ventina di minuti.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Deborah
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