BISCOTTI AL COCCO DI TIZI

Ecco per voi un'altra ricetta speciale della mia amica Tizi!!!

INGREDIENTI PER 30 BISCOTTI CIRCA:

-250 gr farina di cocco

-2 cucchiai (pieni) di farina "00"

-125 gr zucchero

-125 gr burro

-1 cucchiaio(non troppo pieno) di lievito

- 2 uova

- zucchero a velo e/o cacao amaro in polvere per guarnire alla fine

PREPARAZIONE:

Mettere su un ripiano farina 00, farina di cocco e lievito;fare un buco in mezzo tipo nido e 

mettere uova zucchero e burro tagliato a pezzi piccoli(cos' riesco ad amalgamarlo meglio)

(consiglio:tirate fuori il burro dal frigo un po prima così è morbido).
 
Impastare tutto insieme e amalgamare bene il tutto:l'impasto rimane un po morbido(nel 

senso che non diventa come la pizza).
 
Prendere un po di impasto con un cucchiaio e con un altro fare delle chenelle!!oppure fare 

delle palline con le mani!!!NON FARE TROPPO GROSSE E NON METTERLE TROPPO

 VICINE NELLA TEGLIA PERCHè CRESCONO UN PO!
 
teglia con carta forno e 175° 10 minuti (io faccio 6minuti con forno statico e 4min con 

ventilato, ma solo statico va bene in alternativa!)

una volta sfornate aspettare che si raffreddino e poi zucchero a velo e/o cacao!




GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Ilaria