SPIEDINI VEGETARIANI

Eccoci ad un altro inizio di settimana...il primo lunedì di giugno...l'estate si avvicina e le verdure iniziano a farla da padrone sulla mia tavola...
ecco una ricetta sfiziosa e salutare...potete anche sostituire le verdure della mia ricetta con altre a vostro piacimento!

INGREDIENTI

• 2 zucchine
• 2 carote
• 2 peperoni
• 200 gr quartirolo stagionato
• 2 fette di pane in cassetta
• 12 ravanelli
• 1 cucchiaino di peperoncino
• 2 fette di pane a cassetta
• olio e sale
• 12 stuzzicadenti lunghi da spiedo

PROCEDIMENTO:

Pulire e lavare le carote e le zucchine, quindi cuocerle intere in acqua bollente, procedendo prima con le carote per 5 minuti, poi nella stessa acqua aggiungere le zucchine per 3 minuti.

Pulire, lavare e asciugare i ravanelli e i peperoni che vanno tagliati a listarelle.

Scolare le verdure, far raffreddare e tagliare a fettine alte 1 cm.

Togliere la crosta, quindi tagliare a fettine anche il pane e il formaggio.

Condire tutto con il peperoncino e poco olio.

Infilare nello stuzzicadenti alternando le verdure con il pane e il formaggio, e chiudere col ravanello.

 

GOOD MEAL WITH KITCHE DEAL!!!

 

Giusy