CASARECCE CON GAMBERONI, SPECK E ZUCCHINE

Buondì cari lettori!
Oggi vi propongo una ricettina molto deliziosa! E' un piatto mari & monti molto gustoso! provare per credere!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

200 gr di pasta tipo casarecce ( o fusilli)

1 zucchina grande

speck a cubetti/filettini ( 1 confezione del supermercato)

10 gamberoni ( mazzancolle)

1/2 bicchiere di vino bianco

1 spicchio d'aglio

sale

PREPARAZIONE:

Lavate e tagliate la zucchina a cubetti.
In una padella fate rosolare con un filo d'olio lo spicchio d'aglio.
Aggiungete le zucchine e lasciatele cuocere per 10 minuti a fuoco basso , salandole leggermente ( togliete l'aglio se non lo gradite).
Mettete intanto sul fuoco una pentola di acqua, salatela e portatela a bollitura.
Versate quindi  le casarecce nell'acqua.
Intanto nella padella aggiungete i filettini di speck alle zucchine.
Prendete i gamberoni, sgusciateli e aggiungeteli alle zucchine con lo speck.
A fuoco vivo versate 1/2 bicchiere di vino e lasciate evaporare per 30 secondi.
Aggiungete al sughetto un pò di acqua della pasta e ultimate la cottura ( a fuoco basso per 3/4 minuti).
Una volta che la pasta è pronta scolatela e versatela nella padella con il sughetto.
Mescolate bene ( aggiungendo se vi va un filo d'olio) e servite in tavola.

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!

Ilaria