RISO VENERE CON SALMONE E POMODORINI

RISO VENERE CON SALMONE E POMODORINI

Buondì cari lettori!

Per voi oggi un piatto semplicissimo ma innovativo.

Conoscete tutti il riso venere? Ovvero quella tipologia di riso di colore nero? ( non al nero di seppia eh?)

Beh se non lo conoscete è il momento di provarlo! Anche perché è ricco di importanti proprietà nutrizionali, è semplice da preparare e ha un colore che fa una scena pazzesca!

200 gr di Riso  Venere

300 gr di salmone affummicato

10 pomodorini

Un po’ di prezzemolo tritato

Sale

Olio

Cuocete in abbondante acqua salata il riso.

In una ciotola mescolare il salmone tagliato a pezzetti, i pomodorini tagliati a spicchi, il prezzemolo tritato, l’olio e il sale.

Una volta che il riso sarà pronto ( 15/16 minuti di cottura circa), scolatelo e versatelo nella ciotola.

Mescolate bene il tutto e servite in tavola.

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

 RISO VENERE CON SALMONE E POMODORINI

Buondì cari lettori!

Per voi oggi un piatto semplicissimo ma innovativo.

Conoscete tutti il riso venere? Ovvero quella tipologia di riso di colore nero? ( non al nero di seppia eh?)

Beh se non lo conoscete è il momento di provarlo! Anche perché è ricco di importanti proprietà nutrizionali, è semplice da preparare e ha un colore che fa una scena pazzesca!

200 gr di Riso  Venere

300 gr di salmone affumicato

10 pomodorini

Un po’ di prezzemolo tritato

Sale

Olio

Cuocete in abbondante acqua salata il riso.

In una ciotola mescolare il salmone tagliato a pezzetti, i pomodorini tagliati a spicchi, il prezzemolo tritato, l’olio e il sale.

Una volta che il riso sarà pronto ( 15/16 minuti di cottura circa), scolatelo e versatelo nella ciotola.

Mescolate bene il tutto e servite in tavola.

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

 Ilaria

UN CONSIGLIO SPECIALE PER I FRUTTI DI STAGIONE

Ecco arrivato il periodo delle pesche,albicocche, ciliegie e tutti quei frutti estivi di cui io sono ghiotta!

Al momento dell’acquisto della frutta, soprattutto quando andate al mercato e non scegliete direttamente voi, vi può capitare di prendere dei frutti acerbi o comunque ancora indietro nel loro processo di maturazione.

Se volete accelerare i tempi vi consiglio allora di non mettere i frutti in frigorifero ma conservarli in un sacchetto di cartone insieme ad una BANANA.

La banana aiuterà ad accelerare i processi di maturazione e potrete così mangiare i vostri frutti con un po’ di anticipo!

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Ilaria

OMELETTE

Ecco per voi delle fantastiche omelette!

INGREDIENTI:

3 uova

50 gr di parmigiano grattugiato

prezzemolo

Galbanino

sottilette

Prosciutto cotto

Spinaci surgelati

Sale

Pepe

PROCEDIMENTO

Fate bollire dell’abbondante acqua salata in una padella.

Versateci 6 cubetti di spinaci e cuoceteli per 5 minuti.

Lasciateli poi scolare nello scolapasta per almeno 20 minuti, strizzandoli per bene.

In una ciotola mescolare le uova con il parmigiano, un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe.

In una padella antiaderente versate olio per friggere e lasciatelo riscaldare.

Versate il contenuto della ciotola nell’olio bollente facendo aderire il tutto lungo i bordi della padella.

Fate cuocere da entrambi i lati per 3 minuti a fuoco medio.

Posizionate la frittata su un piatto con carta assorbente e lasciatela riposare per almeno 15/20 minuti.

Intanto tagliate 7 fette di galbanino.

Prendete la frittata e posizionateci sopra le fette di galbanino, il prosciutto e uno strato di spinaci.

Arrotolate il tutto e posizionate l’omelette in una pirofila.

Sopra adagiatevi delle strisce di sottilette.

Accendete il forno a 180° e informate la pirofila.

Quando le strisce di sottilette saranno sciolte togliete l’omelette dal forno e servite in tavola.

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Ilaria