SPAGHETTI AL POMODORINO PACHINO

Buondì, è arrivato il bel tempo!!!

Ed è quindi arrivato il momento di piatti leggeri, freschi e semplici.

Ecco per voi il piatto-regina della primavera…che adoro per la sua semplicità e il suo gusto prettamente mediterraneo.

INGREDIENTI

200 gr di spaghetti

circa 15 pomodorini pachino

1 mazzetto di basilico freschissimo

1 spicchio d’aglio

1 peperoncino

Scaglie di pecorino romano

PREPARAZIONE

Portate ad ebollizione una pentola di acqua salata. Al momento della bollitura versateci gli spaghetti.

Intanto in una padella antiaderente fate soffriggere il cuore di uno spicchio d’aglio e un peperoncino. Toglieteli e aggiungete nella padella i pomodorini pachino tagliati a spicchi e 10/15 foglie di basilico e lasciate ammorbidire il tutto per 5/6 minuti a fuoco moderato.

Una volta pronti gli spaghetti  aggiungete un mestolo di acqua di cottura ai pomodorini e scolateli.

Mettete gli spaghetti nella padella con i pomodorini: aggiungete un filo d’olio e altre foglie di basilico fresche.

Impiattate e decorate ogni piatto con scaglie di pecorino e un’ultima fogliolina di basilico.

                                    

GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!

Ilaria