Ciao a tutti!
Oggi una torta speciale per un’occasione speciale.
L’ho preparata per un compleanno di una mia collega, e in ufficio è stata un successone!
INGREDIENTI:
400 gr di farina
400 gr di zucchero
6 uova
12 cucchiai di acqua
2 bustine di lievito
PROCEDIMENTO:
in un recipiente molto capiente mescolate con il frullino elettrico lo zucchero con le uova. Continuate a frullare aggiungendo in sequenza la farina, i cucchiai di acqua e il lievito.
Coprite con la carta forno una tortiera di ampie dimensioni, imburrate la carta forno e i lati e versate il composto.
Infornate a 200° per 30 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadente.
Una volta cotto, lasciatelo raffreddare per almeno 2 ore.
Tagliatelo in due e farcitelo a vostro piacimento:
il consiglio è sempre quello di bagnare il pan di spagna con qualche liquido e poi aggiungere una crema tra le due “facce” della torta.
Le opzioni sono diverse:
1. bagnare il pan di spagna con il rum e farcire con crema al mascarpone
2. bagnare con il succo di fragole ( quello che si crea quando le fragole vengono tagliate, condite con zucchero e limone e lasciate in frigorifero per almeno 2 ore) e farcire con la crema al mascarpone o con la panna, aggiungendo pezzi di fragole e frutti di bosco.
3. Bagnare con il succo di arancia spremuta e farcire con la crema pasticcera
4. Fatevi guidare dalla vostra fantasia!!!
Una volta ricomposta la torta spolverare con zucchero a velo.
GOOD MEAL WITH KITCHEN DEAL!!!
Ilaria
